<睡前讀點書>
Michael Pollan - Food Rules (飲食規則)
書裡列出了83條日常實踐的簡單飲食方針｡
第一條就很有趣了：吃食物｡
你有沒有想過，你吃進嘴裡的是食物？還是食品科學家設計出的混合物？
舉例來說，大家都愛的炸雞塊(我也很愛)。裡面有各式各樣的材料：雞肉，修飾玉米澱粉，三酸甘油脂，檸檬酸，第三丁基氫醌，磷酸鈉鋁……還有大量的油！
除了雞肉以外的材料，我想大家都不清楚那是什麼吧～那這是食物還是工業化的產物？
所以下次大口吃雞塊的時候，多喝點水，然後瘋狂運動把這些化合物代謝出去吧～或者是讓自己慢慢遠離這些加工混合物，開始吃真正的食物！